Кулинарные рецепты

Ингредиенты на торт

Тесто: 8 яиц, 800 г муки высшего сорта, 3 ч. ложки пекарского порошка, 1/3 стакана молока, 400 г маргарина, 300 г сахара, ванильный сахар, 2 ст. ложки какао, соль.

Начинка: 1 баночка мармелада (250 г), пол-литра 20% сметаны, 3 ст. ложки сахарной пудры, ванильный сахар, 2 ст. ложки морковного сока, маленькая шоколадка (черный шоколад), продолговатое шоколадное печенье с орешками, шоколадная глазурь.

Теперь перейдем к приготовлению торта на Хеллоуин.

Из муки, молока, яиц, маргарина, сахара, ванилина, соли и пекарского порошка нужно замесить тесто. Затем следует взять половину теста и смешать с какао. У нас должно получиться 2 круглых коржа: белый и коричневый. Коржи выпекать в духовке при температуре 190 ^oC около 50 минут.

Когда коржи готовы и остыли, аккуратно разрежьте вдоль пополам каждый (должно получиться 4 тонких коржа) и равномерно смажьте мармеладом. Затем взбейте в миксере сметану с сахарной пудрой и ванилином и полученной массой смажьте белый корж.

Выложите один на другой сначала белые, а затем коричневые коржи. Придайте торту нужную форму тыквы. Оставшуюся всбитую сметану соедините с морковным соком и равномерно смажьте бока и верх торта.

Из нескольких долек шоколадки сделайте глаза и носик "тыквы", из печенья - хвостик, а шоколадной глазурью нарисуйте рот и зубы. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался кремом.

Чтобы торт на Хеллоуин был еще вкуснее:

- В крем можно добавить несколько чайных ложек отварной и протертой через сито тыквы. А если такую тыкву (3/4 стакана) добавить в белое тесто, оно приобретает великолепный оранжевый оттенок и пикантный вкус.

- Чтобы торт получился не слишком сладким, вместо мармелада смажьте готовые коржи взбитыми жирными сливками или сметаной.

- Если крем для торта получился слишком жидким, загустите его при помощи яичного желтка, сливок или специального загустителя.

- Коричневые и белые коржи можно соединять через один, тогда куски торта получаться "полосатыми" и будут выглядеть более красиво и эффектно.

- Подавайте торт на большом круглом блюде. К этому торту можно предложить традиционный черный или зеленый чай, а также холодный молочный коктейль.