Кулинарные рецепты

На 600 г мяса - 2 ломтика пшеничного хлеба, 2 яйца, соль, перец по вкусу.

Готовим фарш из куриного мяса. Для этого мясо и замоченный в молоке пшеничный хлеб пропускаем через мясорубку. Добавляем яичные желтки, соль, перец по вкусу и хорошо вымешиваем массу. Затем кладем взбитые в крепкую пену белки и еще раз аккуратно перемешиваем. Если масса получилась слишком плотной, разбавляем теплым молоком. Столовой ложкой берем порцию фарша, кладем на сковороду и жарим с обеих сторон в хорошо разогретом топленом масле.