Кулинарные рецепты

500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 2 ст. л. ядер грецкого ореха, 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 2 ст. л. сметаны, 100 г кефира, соль.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, разделить на небольшие соцветия и порубить на мелкие кусочки. Смешать с измельченными ядрами грецких орехов, зеленым луком и нарезанной мелкими кубиками брынзой. Отдельно смешать и взбить кефир со сметаной, посолить и заправить этой смесью салат.