Теплый салат с баклажанами

Салаты

Фото теплого салата с баклажанами

Ингредиенты на 4 порции:

- 1 баклажан,

- 2 цуккини,

- 4 помидора,

- 1 красный сладкий перец,

- 1 зеленый сладкий перец,

- 2 зубчика чеснока,

- 4 ст. ложки оливкового масла.

Для заправки:

- 4 ст. ложки оливкового масла,

- 1 ст. ложка бальзамического уксуса,

- 1 зубчик чеснока,

- 1 пучок укропа,

- соль, молотый черный перец.

Баклажан, цуккини, помидоры вымыть, нарезать кружками. Перцы нарезать полосками. Чеснок очистить, измельчить, перемешать с оливковым маслом, солью и перцем.

Овощи залить полученным маслом, дать постоять, а затем обжарить на сухой сковороде с каждой стороны, затем выложить на блюдо.

Укроп вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Смешать укроп, чеснок, уксус с маслом, перцем и полить заправкой обжаренные овощи. При подаче по желанию украсить теплый салат листиками базилика или мяты.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин

В 1 порции 220 ккал

Белки – 5 г, жиры – 5 г, углеводы – 15 г

Версия для печати


Комментарии:

К этому рецепту пока нет комментариев.

Добавить комментарий